Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
BBQ Diavola pizza borin fram
Kryddað salami, chili og sæt BBQ sósa í fullkomnu samspili

BBQ Diavola pizza

Höfundur: Flavelo
Hér mætast tveir heimar: Ítalska Diavola (sterk salamipizza) fær amerískan BBQ grunn í stað tómatsósu. Útkoman er villt, reykt, sterk og sæt bragðsprengja, þar sem sykurinn í sósunni mildar hitann úr chilinum.
🕒 Undirbúningur 15 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 30 mínútur
🍽️ Magn 2 skammtar
🔥 Hitaeiningar 950 kcal
🌍 Eldhús Fusion

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Bökunarplata eða pizzasteinn
  • Pizzaskeri

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Hitið ofninn í botn. Fletjið deigið út með höndunum.

Ráð: Ekki nota kökukefli, því þá pressið þið loftið úr deiginu og kantarnir verða ekki loftkenndir.
2 ✓

Smyrjið með BBQ sósu.

Ráð: Notið minni sósu en þið haldið, svo deigið verði ekki blautt.
3 ✓

Rífið mozzarella yfir, dreifið salami og chili ofan á.

Ráð: Osturinn á að bakast á sósunni og salamisneiðarnar eiga að verða stökkar ofan á ostinum.
4 ✓

Bakið neðst í ofninum (eða á steini) í 10-15 mínútur.

Ráð: Hún er tilbúin þegar kantarnir fá brúna bletti (hlébarðamynstur) og osturinn bullar.

Algengar spurningar

Við hvaða hita á ég að baka?
Við eins háan hita og ofninn þinn ræður við (yfirleitt 250-280°C). Pizzan elskar hitaáfall.

Hráefni

  • 1 skammtur Pizzadeig (u.þ.b. 250-280g)
  • 100 ml BBQ sósa
  • 120 g Mozzarella ostur (kúla eða rifinn)
  • 80 g Sterkt salami (Pepperoni / Chorizo)
  • 1 stk Ferskur chili pipar
  • 0,5 tsk Chili flögur
  • 1 tsk Oreganó