Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Hunangs- og möndlusídur í glasi
Mjúkur og hátíðlegur drykkur sem minnir á fljótandi eplaköku

Hunangs- og möndlusídur

Höfundur: Flavelo
Sídur er ekki bara góður kaldur og freyðandi. Heitur, gegnsýrður af kryddum, er hann léttari valkostur við heitt kryddvín (glögg). Hunangið mýkir eplasýruna og ristaðar möndlur bæta við 'biti' í drykkinn. Sannkallaður sálarhitari.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
🍳 Eldunartími 10 mínútur
⌛ Heildartími 20 mínútur
🍽️ Magn 2 skammtar
🔥 Hitaeiningar 290 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Pottur
  • Pískur (fyrir rjóma)

Ofnæmisvaldar

⚠️ Möndlur
⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Ristið möndlurnar á þurri pönnu þar til þær verða gullinbrúnar.

Ráð: Ilmolíurnar virkjast við hita og bragðið verður sterkara.
2 ✓

Hitið síderinn með kryddunum (kanil, negul, salti) að suðumarki, en látið ekki sjóða harkalega.

Ráð: Saltið dregur fram sætuna.
3 ✓

Takið af hitanum, hrærið hunangi og vanillu saman við. Látið standa í 5 mínútur.

Ráð: Ekki sjóða hunang og vanillu, því þau missa ilminn.
4 ✓

Sigtið í glös, setjið rjóma ofan á og stráið möndlunum yfir.

Algengar spurningar

Áfengislaus?
Ef þú kaupir áfengnan sídur gufar hluti alkóhólsins upp við suðu, en ekki allt! Fyrir börn skaltu nota ósíaðan eplasafa.

Hráefni

  • 500 ml Eplasídur (áfengur eða óáfengur)
  • 40 g Hunang
  • 50 g Möndluflögur
  • 1 stk Kanilstöng
  • 3 stk Negulnaglar
  • 1 tsk Vanilludropar
  • 100 ml Kaldur rjómi (til þeytingar)
  • 1 klípa Salt