Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Jógúrtsósa með myntu og rjóma borin fram í skál
Svalandi meðlæti sem tónar fullkomlega við sterkkryddaðan mat.

Jógúrtsósa með myntu og rjóma

Höfundur: Flavelo
Þessi sósa er besti vinur þungra kjötrétta (t.d. lambs) og heitra sumardaga. Sýran í jógúrtinni og kælandi áhrif myntunnar hreinsa gómmnn af feitum brögðum og gera hvern bita ferskan.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
⌛ Heildartími 25 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 110 kcal
🌍 Eldhús Mið-Austurlensk

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Skál
  • Hnífur og skurðarbretti
  • Skeið

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Saxið myntuna mjög smátt.

Ráð: Notið beittan hníf til að merja ekki laufin, annars geta þau orðið brún.
2 ✓

Hrærið saman jógúrt, rjóma, sítrónusafa, hvítlauki, kryddi og myntu í skál.

Ráð: Rjóminn mýkir sýruna í jógúrtinni.
3 ✓

Látið standa í kæli í 15 mínútur fyrir framreiðslu.

Ráð: Brögðin þurfa tíma til að samlagast.

Algengar spurningar

Má nota fitusnauða jógúrt?
Já, en sósan verður þynnri og ekki eins rjómakennd. Grísk jógúrt er best.
Hversu lengi geymist hún?
Hún geymist í 2-3 daga í kæli, en myntan getur dökknað með tímanum.

Hráefni

  • 200 g Þykk grísk jógúrt
  • 100 ml Rjómi (fljótandi)
  • 10 g Fersk myntulauf
  • 1 tsk Sítrónusafi
  • 1 geiri Hvítlaukur (rifinn)
  • 1 klípa Salt
  • 1 klípa Nýmalaður pipar