Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Kryddaður heitur eplacider í glasi
Hlýjandi vetrardrykkur með krydduðum eplakeim

Kryddaður heitur eplacider

Höfundur: Flavelo
Léttari og ávaxtaríkari frændi jólaglöggsins. Eplacider er í eðli sínu kryddaðri en vín, svo með minni sykri og kryddi fáum við fullkominn hátíðardrykk. Ilmurinn sem fyllir eldhúsið við eldamennskuna er heilun út af fyrir sig.
🕒 Undirbúningur 5 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 20 mínútur
🍽️ Magn 2 skammtar
🔥 Hitaeiningar 260 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðlegt

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Pottur
  • Grænmetisskrælari (fyrir appelsínu)
  • Aususeið

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Hellið cidernum í pott og hitið við miðlungshita.

Ráð: Hitið hægt svo alkóhólið gufi ekki upp of hratt (ef notuð er áfeng útgáfa).
2 ✓

Setjið kryddin út í: kanil, negul, múskat, appelsínubörk og hrærið sykrinum saman við.

Ráð: Gott er að nota tepoka undir kryddin svo auðvelt sé að veiða þau upp úr í lokin.
3 ✓

Hitið (en ekki sjóða!) í 10-15 mínútur til að bragðið samlagist.

Ráð: Galdurinn er að sjóða ekki: haldið hitanum undir suðumarki (u.þ.b. 80 gráður).
4 ✓

Setjið eplasneiðarnar út í síðustu 2-3 mínúturnar.

Ráð: Þannig hitna þær og taka í sig kryddbragðið en haldast samt stökkar.
5 ✓

Veiðið kryddin upp úr.

Ráð: Það er óþægilegt að bíta í negulnagla ef þeir verða eftir.
6 ✓

Ausið í glös, setjið þeyttan rjóma og soðna eplasneið ofan á.

Ráð: Drekkið heitt.

Algengar spurningar

Má nota venjulegan eplasafa?
Já, en gerjaður karakter cidersins (eplavínsins) gefur meiri dýpt. Úr eplasafa verður þetta meira „kryddaður eplasafi“, sem er frábært fyrir börn.
Varð beiskt.
Þú tókst hvíta hlutann af appelsínuberkinum með. Notaðu bara þunnan, gula lagið, þar eru olíurnar, hvíti hlutinn er beiskur.

Hráefni

  • 500 ml Eplacider
  • 30 g Púðursykur
  • 2 ræma Appelsínubörkur (aðeins guli hlutinn)
  • 1 stk Kanilstöng
  • 3 stk Heill negull
  • 1 smá Múskat (malað)
  • 2 sneið Ferskt epli
  • 100 ml Þeyttur rjómi