Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Sænsk pizza með rækjum
Ljúffeng pizza gerð með ferskum rækjum og dilli

Pizza að hætti Svía – Með rækjum og dilli

Höfundur: Flavelo
Svíar elska sjávarfang og þessi pizza minnir á bragðheim Skagen-toast. Ferskar, sætar rækjur, ilmríkt dill og rjómalagaður grunnur skapa létta og glæsilega pizzu. Mikilvægt er að ofelda ekki rækjurnar því þá verða þær seigar.
🕒 Undirbúningur 15 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 30 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 600 kcal
🌍 Eldhús Sænsk

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Ofnplata
  • Sigti til að láta renna af rækjunum

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk
⚠️ Krabbadýr
⚠️ Glúten

Aðferð

1 ✓

Hitið ofninn í 220°C.

Ráð: Heitur ofn, fljótur bakstur.
2 ✓

Hrærið salti og pipar saman við sýrða rjómann og smyrjið á deigið. Stráið osti og lauk yfir.

Ráð: Rjómagrunnurinn passar betur við sjávarfang en tómatar.
3 ✓

Setjið pizzuna án rækja í ofninn í u.þ.b. 10 mínútur.

Ráð: Þar sem rækjur eldast mun hraðar en deigið setjum við þær á seinna.
4 ✓

Takið pizzuna út, dreifið rækjunum yfir og setjið aftur inn í 3-4 mínútur.

Ráð: Þessi tími nægir til að rækjurnar hitni í gegn/eldist en haldist safaríkar.
5 ✓

Eftir bakstur skal strá ríkulega af fersku dilli yfir og dreypa olíu á.

Ráð: Dill þolir illa hita, það er best ferskt.

Algengar spurningar

Má nota frosnar rækjur?
Já, en þíðið þær og þerrið vel með eldhúspappír, annars verður pizzan blaut.
Hvenær set ég rækjurnar á?
Ef þær eru forsoðnar (bleikar), þá bara í lokin. Ef þær eru hráar (gráar), mega þær fara í ofninn, en 5-6 mínútur duga þeim.

Hráefni

  • 1 stk Pizzadeig
  • 200 g Sýrður rjómi
  • 150 g Rækjur (hreinsaðar)
  • 20 g Ferskt dill
  • 150 g Mozzarella ostur
  • 1 stk Rauðlaukur
  • 15 ml Ólífuolía
  • 1 klípa Salt, pipar