Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Plómu- og vanillusider borinn fram
Ferskur sider með plómum og vanillu

Plómu- og vanillusider

Höfundur: Flavelo
Með komu haustsins víkja ferskir sítrusávextir fyrir dýpri, hlýlegri tónum. Plóma og vanilla er klassísk eftirréttablanda sem virkar líka vel í drykk. Mjúk sæta vanillunnar mildar sýruna í plómuhýðinu og eplasafinn bindur þetta saman.
🕒 Undirbúningur 20 mínútur
⌛ Heildartími 20 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 155 kcal
🌍 Eldhús Nútímalegt

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Kanna
  • Hnífur
  • Skurðarbretti

Aðferð

1 ✓

Skerið plómurnar í þunna báta. Setjið í könnu ásamt vanillustönginni og fræjunum úr henni.

Ráð: Litlu vanillufræin gera drykkinn fallegan og gefa meira bragð.
2 ✓

Hellið sítrónusafa og hunangi yfir, hrærið og látið standa í 10 mínútur.

Ráð: Sítrónusýran kemur í veg fyrir að plómurnar brúnist.
3 ✓

Bætið eplasafanum við og látið standa aðeins lengur svo bragðið blandist.

Ráð: Í köldum vökva tekur lengri tíma fyrir bragðið að losna, því er hvíldin nauðsynleg.
4 ✓

Fyrir framreiðslu, fyllið með ís og toppið með sódavatni.

Ráð: Fersk og stökk upplifun!

Algengar spurningar

Hvað get ég notað í staðinn fyrir vanillustöng?
Nota má góða vanilludropa eða vanillimauk (paste). Vanillusykur er bragðminni og bætir við óþarfa sætu.

Hráefni

  • 200 g Ferskar plómur (stífar)
  • 1 stk Vanillustöng
  • 500 ml Eplasafi
  • 500 ml Sódavatn
  • 30 ml Hunang
  • 20 ml Sítrónusafi
  • 10 stk Klakar