Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma Grillaðar nautasneiðar með sætum kartöflum Grillað nautakjöt með sætum kartöflum Eszterházy terta borin fram Eszterházy terta Donat Kampung borið fram Donat Kampung Buñuelos bornar fram Buñuelos Sýrð basilíka í krukku Sýrð basilíka með kryddi Wasabi borgari borinn fram Wasabi borgari Spagettí með kjötbollum og tómatsósu Spagettí með kjötbollum Pistasíumús-kaka skreytt Pistasíumús-kaka BBQ reyktur lýsingur með stökku roði BBQ reyktur lýsingur Nýlagaður ítalskur hamborgari með mozzarella og pestó Ítalskur hamborgari Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma Grillaðar nautasneiðar með sætum kartöflum Grillað nautakjöt með sætum kartöflum Eszterházy terta borin fram Eszterházy terta Donat Kampung borið fram Donat Kampung Buñuelos bornar fram Buñuelos Sýrð basilíka í krukku Sýrð basilíka með kryddi Wasabi borgari borinn fram Wasabi borgari Spagettí með kjötbollum og tómatsósu Spagettí með kjötbollum Pistasíumús-kaka skreytt Pistasíumús-kaka BBQ reyktur lýsingur með stökku roði BBQ reyktur lýsingur Nýlagaður ítalskur hamborgari með mozzarella og pestó Ítalskur hamborgari
Sterkar pikkulaðar fíkjur í krukku
Kryddaðar og sérstakar heimagerðar sterkar pikkulaðar fíkjur

Sterkar pikkulaðar fíkjur

Höfundur: Flavelo
Að para saman fíkjur, balsamikedik og hunang er klassík, en þessi uppskrift tekur skrefið lengra. Hvítvínsedik og chili gefa ávextinum ferskari og líflegri blæ. Litlu fræin í fíkjunum braka undir tönn og kjötið helst rjómakennt á meðan það dregur í sig kryddlöginn. Þetta meðlæti er kórónan á ostabakkanum, sérstaklega með þroskuðum camembert eða gráðosti.
🕒 Undirbúningur 15 mínútur
🍳 Eldunartími 5 mínútur
⌛ Heildartími 1 dagur 20 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 65 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðlegt

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Glerkrukka
  • Pottur
  • Eldhússtykki

Ofnæmisvaldar

⚠️ Sinnep

Aðferð

1 ✓

Skolið fíkjurnar varlega og þerrið þær alveg.

Ráð: Raki ýtir undir skemmdir. Verið varkár, hýðið er viðkvæmt!
2 ✓

Ef fíkjurnar eru litlar má hafa þær heilar, ef þær eru stórar er gott að skera þær í tvennt. Raðið þétt í sótthreinsaða krukku.

Ráð: Heilar fíkjur taka lengri tíma að 'mettast' en líta betur út. Helmingaðar verða tilbúnar fyrr.
3 ✓

Sjóðið löginn: vatn, edik, sykur, salt og krydd. Látið sjóða í 2-3 mínútur.

Ráð: Hiti leysir bragðefnin úr kryddunum.
4 ✓

Bætið við smátt skornum ferskum chili og slökkvið undir. Látið kólna í 5-10 mínútur.

Ráð: Volgur lögurinn varðveitir áferð fíkjanna.
5 ✓

Hellið leginum yfir ávextina og passið að þekja þá alveg.

Ráð: Ef loftbólur eru eftir, bankið botni krukkunnar varlega í borðið (með klút undir) til að losa þær.
6 ✓

Kælið, lokið og látið standa í kæli í 24 tíma.

Ráð: Sýrðar fíkjur geymast í margar vikur í kæli.

Algengar spurningar

Þarf að flysja fíkjurnar?
Nei, hýðið er ætt og hjálpar til við að halda ávextinum saman. Skerið bara stilkinn af.
Má nota þurrkaðar fíkjur?
Þessi uppskrift er miðuð við ferskar fíkjur. Þurrkaðar fíkjur þyrfti að sjóða lengur til að þær mýkist.

Hráefni

  • 500 g Ferskar fíkjur (þroskaðar en stinnar)
  • 250 ml Hvítvínsedik
  • 250 ml Vatn
  • 30 g Púðursykur
  • 15 g Salt
  • 1 stk Sterkur chili
  • 2 tsk Chiliflögur
  • 1 stk Kanilstöng
  • 3 stk Negulnaglar
  • 2 stk Lárviðarlauf
  • 1 tsk Heil svört piparkorn
  • 1 tsk Sinnepsfræ