Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Sítrónumelissu-ís á diski Sítrónumelissu-ís Poi kleinuhringir stráðir flórsykri Poi kleinuhringir Hamborgari úr pylsukjöti með osti og grænmeti Hamborgari með Pylsukjöti Fimmkrydda hrísgrjón Fimmkrydda hrísgrjón Bananabaka með hnetusmjöri, skreytt með súkkulaði og hnetum Bananabaka með hnetusmjöri Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Sítrónumelissu-ís á diski Sítrónumelissu-ís Poi kleinuhringir stráðir flórsykri Poi kleinuhringir Hamborgari úr pylsukjöti með osti og grænmeti Hamborgari með Pylsukjöti Fimmkrydda hrísgrjón Fimmkrydda hrísgrjón Bananabaka með hnetusmjöri, skreytt með súkkulaði og hnetum Bananabaka með hnetusmjöri
Tvöfaldur ostborgari með tveimur safaríkum buffum og extra cheddar osti
Klassískur amerískur draumur með tvöföldu kjöti og extra miklum osti

Tvöfaldur ostborgari

Höfundur: Flavelo
Hinn klassíski 'Double Cheeseburger' minnir á gullöld skyndibitanna. Hér færist hlutfall kjöts og osts yfir á ostinn: hvert kjötlag er þakið lagi af bráðnu gulli. Osturinn sem lokast inni milli tveggja þunnra buffa myndar hitagildru þannig að bragðið samlagast og borgarinn verður safaríkur.
🕒 Undirbúningur 15 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 30 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 950 kcal
🌍 Eldhús Amerísk

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Panna eða flatgrill
  • Steikarispaði

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk
⚠️ Egg
⚠️ Sinnep

Aðferð

1 ✓

Mótið 8 þunnar skífur úr krydduðu hakkinu. Steikið á heitri pönnu.

Ráð: Þunn buff steikjast hratt (2-3 mínútur á hlið), fylgist vel með!
2 ✓

Setjið ost á hvert buff eftir að hafa snúið þeim við. Þegar osturinn hefur bráðnað, lyftið einu buffi ofan á annað (kjöt-ostur-kjöt-ostur turn).

Ráð: Svona fæst líka bráðið ostalag milli kjötstykkjanna.
3 ✓

Setjið tvöfalda kjötturninn á ristað brauðið og síðan grænmetið.

Ráð: Látið borgarann hvíla í 1-2 mínútur fyrir framreiðslu svo bragðið nái að samlagast og safinn róist.

Algengar spurningar

Af hverju eru tvö þunn buff betri en eitt þykkt?
Vegna þess að þú færð tvöfalt stærra yfirborð sem steikist stökkt (Maillard-verkun) og osturinn dreifist betur milli laganna.

Hráefni

  • 500 g nautahakk (20% fita)
  • 4 stk hamborgarabrauð
  • 8 stk cheddar ostur í sneiðum
  • 1 stk tómatur
  • 4 blöð salat
  • 1 stk laukur
  • 4 sneiðar súrar gúrkur
  • 4 msk tómatsósa
  • 2 msk sinnep
  • 4 msk majónes
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk svartur pipar
  • 2 tsk Worcestershire sósa
  • 10 ml ólífuolía