Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Ávaxtahrísgrjón skreytt með ferskum ávaxtabitum og þeyttum rjóma
Kaldur hrísgrjóna-eftirréttur skreyttur með safaríkum ávaxtabitum.

Ávaxtahrísgrjón (Gyümölcsrizs)

Höfundur: Flavelo
Glæsilegri frændi grjónagrautsins. Meðan grjónagrautur er þykkur og þungur eru ávaxtahrísgrjónin létt, sem næst með því að blanda þeyttum rjóma saman við (Diplomat krem tækni). Hrísgrjónin eru hér ekki meðlæti, heldur grunnur sem dregur í sig ilm mjólkur, vanillu og ávaxta. Sannkallaður nostalgíueftirréttur.
🕒 Undirbúningur 15 mínútur
🍳 Eldunartími 25 mínútur
⌛ Heildartími 40 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 320 kcal
🌍 Eldhús Ungversk

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Þykkbotna pottur (svo mjólkin brenni ekki)
  • Pískur
  • Skál

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Skolið hrísgrjónin og setjið í pott með mjólk, salti og sítrónuberki.

Ráð: Mikið sterkjuinnihald stuttkorna grjóna gefur rjómakeiminn. Saltið dregur fram sætuna.
2 ✓

Sjóðið við vægan hita og hrærið oft þar til mjúkt (u.þ.b. 20-25 mínútur). Ef vökvinn gufar upp, bætið smá mjólk eða vatni við.

Ráð: Mjólk brennur auðveldlega, því þarf lágan hita og hræringu.
3 ✓

Þegar grjónin eru mjúk, hrærið sykri og vanillusykri saman við og kælið alveg.

Ráð: Breiðið úr þeim á disk til að kæla hraðar.
4 ✓

Þeytið kalda rjómann.

Ráð: Aðeins ískaldur rjómi þeytist vel.
5 ✓

Blandið rjómanum varlega saman við köld grjónin og bætið niðurskornum ávöxtum út í.

Ráð: Notið stórar, breiðar hreyfingar svo loftið fari ekki úr rjómanum.
6 ✓

Kælið fyrir framreiðslu.

Ráð: Skreytið með ferskum ávöxtum.

Algengar spurningar

Af hverju var kjarninn í grjónunum harður?
Þú settir sykurinn of snemma út í. Sykur dregur vatn í sig (osmósa) og grjónin geta ekki mýkst. Sykurinn bara í lokin!
Rjóminn féll saman.
Grjónin voru of heit þegar þú blandaðir rjómanum saman við. Grjónin verða að vera alveg köld.

Hráefni

  • 150 g Hrísgrjón (stuttkorna)
  • 600 ml Mjólk (nýmjólk)
  • 50 g Sykur
  • 1 pk Vanillusykur
  • 1 stk Rifinn sítrónubörkur
  • 1 klípa Salt
  • 200 ml Rjómi (kaldur)
  • 300 g Ávextir (jarðarber, ferskjur, hindber)