Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Græneplasíder í krús
Ferskur græneplasíder, fullkominn fyrir köld kvöld

Græneplasíder

Höfundur: Flavelo
Áberandi sýra grænna epla (t.d. Granny Smith) gefur auka ferskleika í þennan síder sem er í grunninn sætur. Þessi 'tvöfalda epla' útgáfa er kraftmeiri og ferskari. Það er eins og að bíta í ferskt epli um leið og þú dreypir á drykknum.
🕒 Undirbúningur 5 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 25 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 165 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Pottur
  • Hnífur, skurðarbretti
  • Sigti

Aðferð

1 ✓

Þvoið græna eplið og skerið í þunnar sneiðar (með hýði).

Ráð: Í hýðinu er mikið bragð og pektín sem gefur drykknum fyllingu.
2 ✓

Setjið síder, eplasneiðar, krydd og salt í pott. Hitið við miðlungshita.

Ráð: Sýra ferska eplisins leysist upp við suðuna.
3 ✓

Látið malla í u.þ.b. 10-15 mínútur þar til eplasneiðarnar mýkjast.

Ráð: Því lengur sem þú sýður, því 'eplaríkari' verður drykkurinn.
4 ✓

Takið af hellunni og hrærið hunanginu út í.

Ráð: Smakkið til! Vegna græna eplisins gæti þurft meira hunang.
5 ✓

Síið (eða látið hluta af eplunum vera eftir) og berið fram rjúkandi heitt með kanilstöng.

Ráð: Soðnu eplasneiðarnar eru líka góðar, ekki henda þeim!

Algengar spurningar

Af hverju mega eplin maukast?
Það gerir ekkert til þótt þau sjóði í sundur, því þannig þykkja þau drykkinn og gefa bragð.
Hvernig epli á ég að kaupa?
Granny Smith eru best vegna sýrunnar, en hvaða súr tegund sem er (t.d. Idared) dugir.

Hráefni

  • 1000 ml eplasíder
  • 1 stk súrt grænt epli (t.d. Granny Smith)
  • 3 msk hunang
  • 1 stk kanilstöng
  • 5 stk negulnaglar
  • 1 klípa salt