Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Rjómakennt spínatpasta með ferskum parmesanosti.
Innblástur fyrir spínatpasta, fullt af ferskleika!

Spínatpasta

Höfundur: Flavelo
Spínatpasta er sigur einfaldleikans. Ekki þarf að sjóða sósu í marga klukkutíma til að fá fullkominn kvöldverð. Galdurinn er að mýkja beiska bragðið af spínatinu með sætum rjóma og söltum parmesan. Fljótlegur hversdagsréttur sem sannar að grænmetisréttir geta líka verið rjómakenndir og seðjandi.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 25 mínútur
🍽️ Magn 5 skammtar
🔥 Hitaeiningar 580 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðlegt / Ítalskt

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Stór pottur fyrir pasta
  • Djúp panna fyrir sósu

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Sjóðið vatn í stórum potti. Saltið vel og sjóðið pastað 1 mínútu skemur en leiðbeiningar segja til um (al dente).

Ráð: Pastað mun mýkjast fullkomlega í heitri sósunni og draga í sig bragðið.
2 ✓

Áður en þið hellið vatninu af, geymið einn bolla af pastavatninu!

Ráð: Þetta sterkjuríka vatn er lykillinn að rjómakenndri sósu.
3 ✓

Hitið olíu á pönnu og mýkið marinn hvítlaukinn í hálfa mínútu.

Ráð: Passið að hvítlaukurinn brenni ekki, við viljum bara ilminn.
4 ✓

Bætið spínatinu út í og látið

5 ✓

Hellið rjómanum út í, saltið, piprið og rífið smá múskat út í. Látið malla í 2-3 mínútur þar til sósan þykknar aðeins.

Ráð: Múskat passar fullkomlega við rjóma og spínat.
6 ✓

Blandið pastanu saman við sósuna. Ef hún er of þykk, bætið við smá pastavatni. Sjóðið saman í 1 mínútu og hrærið parmesanostinum saman við.

Ráð: Osturinn og sterkjan í vatninu mynda dásamlega áferð sem hjúpar pastað.

Algengar spurningar

Má nota frosið spínat?
Já, en láttu það þiðna og kreistu vatnið úr, annars verður sósan þunn.
Hvernig fæ ég sósuna þykkari?
Sterkjan í pastavatninu hjálpar til við að þykkja rjómann og binda sósuna.

Hráefni

  • 400 g Pasta (t.d. penne eða fusilli)
  • 200 g Ferskt babyspínat
  • 200 ml Rjómi (minnst 30%)
  • 50 g Parmesanostur (nýrifinn)
  • 2 rif Hvítlaukur
  • 2 msk Ólífuolía
  • 1 tsk Salt
  • 0.5 tsk Nýmalaður pipar
  • 1 klípa Múskat (valfrjálst)